Safkasunnuntai: Tuunaa nuudelisi

Pussinuudelit ovat opiskelijan luottomurkinaa silloin kun aika on kortilla ja tilin saldo lähenee nollaa. Pienellä tuunauksella tästä ankeasta pikaruuasta saa kuitenkin herkullisen ja ravitsevan aterian aikaiseksi!

5 minuutin meksikolaiset nuudelit

1 annos

1 pussi pikanuudeleita (esimerkiksi Mama Vegetable Flavour Whole Wheat Noodle)

1 dl pakastemaissia

3 rkl salsaa

3 dl kiehuvaa vettä

1/2 purkki mustapapuja (142g)

1/2 avokado

1/2 limen mehu

tuoretta korianteria

Creme Fraichea

Murra nuudelit neljään osaan tarjoiluastiaan. Lisää pakastemaissi, salsa ja kiehuva vesi. Sekoita, laita lautanen kanneksi ja anna hautua 3 minuuttia. Sillä välin valuta mustapavut, kuutioi avokado ja nypi korianterista lehdet. Kun nuudelit ovat hautuneet, lisää niiden joukkoon mustapavut ja limemehu. Sekoita. Annostele pinnalle avokadoa, korianteria ja Creme Fraichea makusi mukaan. Nauti!